蔬菜烘干設(shè)備由幾個獨(dú)立的單元組成，每個單元部分均包括循環(huán)風(fēng)扇，加熱裝置，獨(dú)立的或公共的新鮮空氣進(jìn)氣系統(tǒng)和尾氣排放系統(tǒng)。因此，可以獨(dú)立控制諸如干燥介質(zhì)數(shù)量，溫度，濕度和廢氣循環(huán)等操作參數(shù)，以確保工作的可靠性和優(yōu)化的工作條件。濕物料的進(jìn)料和干燥過程在*密封的盒子中進(jìn)行。自動化程度高，工作條件好，避免了粉塵的泄漏。帶式干燥機(jī)的干燥物料隨輸送帶移動，物料顆粒之間的相對位置相對固定，干燥時間基本相同。帶式干燥機(jī)非常適合用于干燥需要均勻顏色變化或均勻水分的材料。
蔬菜烘干設(shè)備的帶式干燥機(jī)的結(jié)構(gòu)可以根據(jù)不同的組合分為三種類型，即單級，多級和多層帶式干燥機(jī)。
1、單級帶式干燥機(jī)中待干燥的物料從進(jìn)料端通過進(jìn)料裝置均勻地分布在輸送帶上。傳送帶通常由穿孔的不銹鋼板制成，并由電動機(jī)通過變速箱驅(qū)動。常用的干燥介質(zhì)是熱空氣?？諝庋h(huán)機(jī)通過空氣過濾器從外部吸入，由加熱器加熱，并通過分配板從傳送帶的下部垂直向上吹。當(dāng)熱空氣流過材料層時，材料中的水分蒸發(fā)，空氣被加濕，溫度降低。一部分濕空氣從箱中排出，另一部分在循環(huán)風(fēng)扇的吸入口與新鮮空氣混合，以進(jìn)行再循環(huán)。干燥后的產(chǎn)品直接與外界空氣或其他低溫介質(zhì)接觸并冷卻后，將從出口端排出。
2、多級帶式干燥機(jī)多級帶式干燥機(jī)實(shí)質(zhì)上是由幾個串聯(lián)的單級帶式干燥機(jī)組成，其工作原理與單級帶式干燥機(jī)相同。在干燥初期收縮較大的材料（例如某些蔬菜）會在傳送帶上厚積聚，這將導(dǎo)致壓實(shí)并影響干燥介質(zhì)的流動。這時，可以使用多級帶式干燥機(jī)來提高機(jī)組的整體生產(chǎn)能力。
3、多層帶式蔬蔬菜烘干設(shè)備。它由多個從頂部到底部的單級帶式干燥機(jī)組成，串聯(lián)在一個密封的干燥室中。層數(shù)可以達(dá)到15層，通常使用3-5層。。后一層或幾層的輸送速度較低，這會使材料層變厚，因此大多數(shù)干燥介質(zhì)可以流過前幾層較薄的材料層，從而提高了整體干燥效率。層之間的分隔促進(jìn)干燥介質(zhì)的定向流動并使材料均勻干燥。多層帶式干燥機(jī)由絕緣箱，輸送機(jī)鏈網(wǎng)帶，鏈條張緊裝置，排濕系統(tǒng)，傳動裝置，防粘轉(zhuǎn)向輸送帶和間接加熱裝置組成。下層輸送帶通常從盒子的出口延伸2-3m，為工人留出空間以在干燥過程中清理變形和不完美的產(chǎn)品。
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