鼎誠新型全自動自出料低溫真空油炸機

鼎誠新型全自動自出料低溫真空油炸機，我公司主要以：蔬菜清洗設備、凈菜加工全套生產線的解決方案、油炸設備 、油炸流水線、油炸食品成套流水線，烘干風干系列、巴氏殺菌系列、漂燙機、蒸煮鹵制系列、軟包裝清洗風干流水線、速凍機、真空油炸機等設備、為您量體定做是和你的專業(yè)設備。

鼎誠新型全自動自出料低溫真空油炸機：低溫真空油炸機設備生產的果蔬脆片產品是現在市場上較為流行的產品，其加工設備主要是產品的前處理設備、速凍機和真空油炸機，蔬菜類的產品需要配備漂燙機，水果類不需要，這是大概，也是根據產品的特性不一樣設定，前處理設備包括提升機、挑選輸送、清洗機、漂燙機、冷卻機、分切機然后在配速凍機和真空油機就可以了。真空油炸機主要是在真空負壓下進行工作，將速凍的產品在急速預熱的狀態(tài)下將水分逼出，油炸溫度低，營養(yǎng)損失少，口高酥脆，含油率低，是現在理想的零吃。

鼎誠新型全自動自出料低溫真空油炸機：真空油炸工藝流程：

原料-篩選-清洗-切片（切段）-殺青（護色）-瀝水-冷凍-浸漬（真空浸漬）-清洗-瀝水-真空油炸-真空脫油-調味-產品包裝-入庫。

：真空低溫油炸適用的食品范圍：

1.水果類：如蘋果、香蕉、獼猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。

2. 蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵等。

3. 肉食類：如牛肉、魚片、蝦、章魚等。

產品名稱 油炸機溫度 油炸時間 真空度
薯條        85℃ 30min -0.092mpa
蘋果        85℃ 35min -0.092mpa
胡蘿卜     90℃ 35min -0.095mpa
秋葵       85℃ 40min -0.092mpa
香菇       90℃ 60min -0.095mpa
大棗       90℃ 40min -0.095mpa
香蕉       90℃ 35min -0.095mpa

：VF果蔬脆片產品特性：

     果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統(tǒng)稱，根據國家輕工行業(yè)標準QB2076-95的定義，是以水果、蔬菜為主要原料，經真空油炸脫水等工藝生產的各類水果、蔬菜脆片。
      該產品是在真空狀態(tài)下低溫油炸出來的，這個低溫的概念是相對于正常油炸溫度的低溫，而不是真正的低溫。而作為油炸食品，對其包裝就有特殊要求。應該是避光、防潮、放置于陰涼處。為防止其破碎，應該采用充氣包裝。而且充的氣應該是不具有氧化作用的氮氣和二氧化碳等。只有這樣的包裝才能延長貨架期，降低銷售成本。