滾杠式巴士殺菌機操作流程開機前檢查：蒸汽壓力是否達到規定壓力值；各閥門是否動作靈敏；檢查壓緊裝置是否正常；檢查減壓閥后壓力是否符合工藝要求。滾杠式巴士殺菌機生產生產前檢查a、所有能源供應充足；b、冰水溫度滿足標準，溫度1--2℃，壓力3--4bar；c、所有參數在標準范圍內；d、涂抹實驗和ph檢測合格；e、清洗接管拆開，同時接到回收管路上并打開蝶閥；、所有閥門開關和泵的控制開關位置正確；g、源罐中有牛奶及牛奶的類型和各項理化指標合格和源罐是處于生產狀態；牛奶指標見（原奶使用質...

香椿芽清洗主要是加工之前表面灰塵的清洗和腌漬之后的脫鹽清洗，由于香椿在清洗池內漂浮，清洗時飄在水面清洗困難，我們將網帶設計為雙層，將香椿壓到水內進行清洗。清洗機介紹如下：設備材質采用304不銹鋼制作而成，耐腐蝕性強，衛生清潔度高。以高壓風機風力或水泵的壓力使水產生強烈攪拌運動，使物料在水中翻滾，從而達到清洗果蔬效果的機械，清洗機根據產品的特性，在高壓水對沖這塊，做了合理的改進，水壓可調節，廣泛適用于各種不同類型的食品加工流水線。結構特征與工作原理該機由機架、水箱、風機(水泵)...

震動瀝水機主要是將清洗后的果蔬進行風干前的一道工序，經過振動篩進行震動后，表面很大一部分水都能進行去除，再進風干機后進行常溫風干的除水，大大減少了風干機的強度，風干效果高，效率高。本機除電機、軸承等標準件外材質均為不銹鋼材料制作而成，接觸食品部分為標準SUS304材質，*符合國家食品衛生要求。振動篩除震動瀝水外還起到均勻攤布的作用，能將進風干機的果蔬分布均勻。

蔬菜清洗機濕度蔬菜、水果等進行清洗的設備，在食品加工等領域的使用十分的廣。該設備對蔬菜等清洗有很多方式，那么采用噴淋的方式進行清洗有什么好處呢？1、設備帶有噴淋裝置，在清洗結束后輸送至下道工序過程中，對產品進行噴淋，減少二次污染。2、設備帶有循環水泵和過濾水箱，實現清洗用水循環使用，節約用水，根據實際生產情況補充更換新水。3、設備輸送帶電機可實現調節變速功能，被清洗的蔬菜經過網鏈輸送，自動送料，自動出料，根據生產需要調節輸送帶輸送速度。4、使用范圍廣。對草莓、蘋果、馬鈴薯、土...

一、振動篩介紹振動篩是利用振子激振所產生的復旋型振動而工作的。振子的上旋轉重錘使篩面產生平面回旋振動，而下旋轉重錘則使篩面產生錐面回轉振動，其聯合作用的效果則使篩面產生復旋型振動。其振動軌跡是一復雜的空間曲線。振子的上旋轉重錘使篩面產生平面回旋振動，而下旋轉重錘則使篩面產生錐面回轉振動，其聯合作用的效果則使篩面產生復旋型振動。其振動軌跡是一復雜的空間曲線。該曲線在水平面投影為一圓形，而在垂直面上的投影為一橢圓形。二、振動篩分類按照振動篩的物料運行軌跡可以分為：按直線運動軌跡分...

從菜市買回來的蔬菜多少都會有殘留的農藥怎樣去除呢?一、茄瓜類黃瓜，茄子，蘿卜盡量去皮后食用，雖然例如茄子皮等富含營養素，但是在無法保證其安全性的時候建議削皮食用。較難清洗的苦瓜，其農藥殘留分布在它的凹凸面與縫隙中，需要流水用牙刷沖洗后加小蘇打浸泡。建議苦瓜食用前焯燙一下。洗黃瓜可以用一點鹽搓洗一下，削皮后食用二、沖洗后用淘米水或者小蘇打水浸泡，二十分鐘左右，掰成小塊沖洗。焯水（建議焯水時間稍長一些，焯水后再清水淘洗一遍）三、葉菜類白菜，油菜，卷心菜（甘藍）清洗要格外注意。把葉...

風干機是食品加工，尤其是配送蔬菜、速凍蔬菜、凈菜加工*的生產設備，設備采用304網帶進行輸送，離心風機產生氣流直接作用在設備上進行風干。本機引進*技術，吸收意大利、中國臺灣等同類產品基礎上全新設計而成。采用多次翻轉多臺風機吹。采用低功率、低噪音的風機，吹風口成風刀狀，吹干風溫為常用溫，有效保護物料本身的色澤和品質，效果更佳。本機具有應用廣泛、吹干效率高、操作方便等特點.根據不同的產品選擇不同的設備，一般風干機分為平帶式風干機、翻轉式風干機、上下對吹式風干機、常溫風干機、熱風風...

風干采用大風量低噪音風機自然風吹干。風干機設計為多次翻轉輸送，并有逆反風裝置防止出現吹干死角，風干機吹干效果良好設備采用變頻輸送，速度可調輸送平穩。1.殺菌后外包裝有大量殘留水滴，風干機有效去除了物料表面水滴，大大縮短了貼標、裝箱的準備工作，適宜流水線作業，提高企業生產自動化程度。2風干機.與傳統干燥除水方式相比較，風干機操作簡單，使用方便（只需接上電源即可使用）！除水率高（達99%以上），。且包裝物表面無水垢污染。3.風干機除水后可直接裝箱，風干機實現連續作業（與連續工作殺...

蔬菜清洗機就是對各類蔬菜進行清洗的設備，有關蔬菜清洗機的清洗過程，總結如下：1、原料在水槽高壓和強力氣泡作用下，被充分打散、翻流、清洗、傳送。從物料表面脫洗的泥沙沉入底部隔離倉，不會發生翻揚回流造成再度污染。2、漂浮水中雜質、小蟲，通過去雜機構網孔收集，通過毛棍清理掉，洗凈后物料出水后再經噴淋清洗，送至下道工序。蔬菜清洗機設備材料*是不銹鋼材料加工，復合食品衛生要求，大家可以放心使用。我公司的蔬菜清洗機，可以對蔬菜、水果、水產品、中草藥等顆粒狀、葉狀、根莖類產品清洗、浸泡。特...

蔬菜清洗機蔬菜清洗耗水量與蔬菜種類、臟污程度、清洗工藝密切相關，也與清洗用水模式以及清洗后蔬菜的產品要求有關。蔬菜種類、臟污程度和清洗后蔬菜的產品要求直接影響耗水的量，而采用不同的清洗工藝和清洗模式可能會使耗水量有所改變，這也是蔬菜清洗過程減少水消耗量的可利用因素。蔬菜清洗過程中耗水量與蔬菜清洗模式的關系，將設備清洗蔬菜耗水量表述為：在蔬菜離開時的清洗水濁度采用同一限定值的條件下，設備清洗一定質量蔬菜所需要水的總體積量。通過分析比較幾種清洗用水模式，多槽清洗模式耗水量遠小于單...

1、食品熱處理是食品加工與保藏中用于改善食品品質、延長食品貯藏期的zui重要的處理方法之一。主要作用是殺滅致病菌和其它有害的微生物，鈍化酶類，破壞食品中不需要或有害的成分或因子，改善食品的品質與特性，以及提高食品中營養成分的可利用率、可消化性等。當然，熱處理也存在一定的負面影響，如對熱敏性成分影響較大，也會使食品的品質和特性產生不良的變化，加工過程消耗的能量較大。2、工業烹飪一般作為食品加工的一種前處理過程，通常是為了提高食品的感官質量而采取的一種處理手段。烹飪通常有煮、燜（...

一、蔬菜加工原輔料和預處理料的要求干制蔬菜含水量低，組織致密：黃花菜、食用菌等腌制蔬菜組織致密，含氮（蛋白質高、纖維少、嫩脆：榨菜、芥菜蜜餞類蔬菜——肉制厚，耐高溫：胡蘿卜、姜、藕等速凍蔬菜固形物含量高，組織鮮嫩：豆類、茭白、芋罐藏蔬菜耐蒸煮，不易變色。蔬菜加工對原料成熟度的要求：不同的加工方法，對成熟度有不同的要求：根莖類和塊莖類：充分成熟甜玉米、黃瓜、青刀豆：在含氮和糖分zui高、而淀粉低的乳熟期采收制作醬菜：充分成熟時采收已制取淀粉（番薯、馬鈴薯、藕、蓮子）：充分成熟蘑...