技術文章
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凍干技術是冷凍干燥技術的簡稱。它首先將食品的水分速凍成冰,然后用高溫加熱使之升華為氣,食物因此而脫水干燥。脫水后的食品因為微生物和酶無法通過水對其放生作用而達到長期保鮮的目的。1、冷凍干燥在低溫下進行,因此對于許多熱敏性的物質特別適用。2、在低溫下干燥時,物質中的一些揮發性成分損...
巴氏殺菌機是牛奶殺菌消毒設備,應用廣泛,巴氏殺菌機采用不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可根據工藝要求定。巴氏殺菌機運行平穩,噪音低,不銹鋼網帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養。*解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性”加強了“一致性”,大大提高了滅菌的成功率。在使用巴氏殺菌機前,為了確保機器的正常運行,需要做如下的性能測試:一、首先打開真空泵奶泵循環水泵的冷卻水,使冷卻水供應充分。二、檢查冷卻水水箱,確認水箱中有水。檢查真空表是否在零位及各泵接口,四段式殺菌器各接口是否...
清洗風干流水線的的主要作用是高低溫殺菌后,產品表面油垢、污漬的連續清洗及風干,可直接入裝箱線實現流水化生產,以下是清洗風干流水線的具體作用和結構組成。果蔬機械清洗風干的操作流程:*步、將果蔬投入到連續式鼓泡噴淋蔬菜清洗機中,對果蔬進行初清洗,對果蔬進行翻動沖洗,設備中設有氣泡發生裝置,使果蔬呈翻滾狀態,能有效地分離果蔬中的泥沙、毛發纖維、蟲卵及殘留農藥,且果蔬不受損傷。第二步、果蔬經網帶傳送至有噴淋管的二次清洗區進行二次清洗,在輸送過程中經過清水的噴淋二次清洗區將產品再清洗一...
風干機流水線對物體的干燥過程采取的是風干方式,即運風吹干,有時會輔助以熱量。風干機流水線的運風方式可分為單向水平式循環運風和雙向對流式循環運風兩種。下面分別說明一下。單向水平式循環運風是利用水平式熱風循環對流,送風均勻,爐內物品需水平擺放,適用范圍廣,如:電子、五金、塑料、印刷、化工、各類加工等。雙向對流式循環運風有強力對流循環運風,對較大型及立體工件尤為合適,適合一般用途如:電子線路板、電鍍脫水、干燥、絲花類、焗漆、鞋類定型及老化試驗等。風干機流水線的這兩種運風方式各有其運...
有人洗菜時,喜歡先切成塊再洗,以為洗得更干凈,但這是不科學的。蔬菜切碎后與水的直接接觸面積增大很多倍,會使蔬菜中的水溶性維生素如維生素B族、維生素C和部分礦物質以及一些能溶于水的糖類會溶解在水里而流失。同時蔬菜切碎后,還會增大被蔬菜表面細菌污染的機會,留下健康隱患。因此蔬菜不能先切后洗,而應該先洗后切。蔬菜清洗機比較合適的洗菜方法有以下幾種:淡鹽水浸泡:一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍,然后泡入淡鹽水中浸泡1小時,再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜,可先切開,放入清水中浸泡2小時...
蔬菜清洗設備就是把蔬菜利用各種方式清洗干凈的設備,而蔬菜清洗設備中zui常用的設備為氣泡清洗機,該機具有清洗能力大,易操作且不損傷物料。隨著企業對產品要求的不斷提升,那么氣泡清洗的要求也越來越高。果蔬類產品在加工過程中如果不注意要求,很容易氧化,那么怎么來解決這個問題成為了企業zui為頭疼的問題。我公司生產的氣泡清洗機根據這一要求在氣泡清洗機原來的基礎上,配置了制冷機,也就是說把清洗過程中的水溫控制10度以下,呈保險溫度,這樣在清洗過程中就不會出現氧化的過程。氣泡清洗機是利用...
果蔬清洗機介紹廣泛適用于胡蘿卜、山芋、馬鈴薯、紅薯等根薯類蔬菜的清洗、去皮。該機具有耗能小,體積小、重量輕、外形美觀和操作方便的特點。清洗物潔凈高出人工常規洗法三倍以上。清洗機械設備廣泛應用于食品加工企業,應用于食品加工廠,各廠礦、*、食堂、個體專業戶創業。適用于:蔬菜、水果、水產品等顆粒狀、葉狀、根莖類產品的清洗等果蔬,特別適用生長在泥土中的果蔬。果蔬清洗機原理首先將需要清洗的蔬菜全部放入水槽中,在高壓水流和強力氣泡的作用下,被充分打散、翻滾、清洗、傳送。蔬菜表面的泥沙會脫...
扇貝的清洗機一般采用U型毛輥清洗和滾筒毛刷清洗,由于扇貝表面有泥沙、海苔等雜質,如果不用毛刷進行刷洗很難去除,清洗時設備分段控制,清洗機效果好,效率高,下面對產品進行詳細介紹:1、設備特點:清洗機內部用螺旋片做成螺旋狀,螺旋片中間配有毛刷在清洗的過程中通過筒體的不斷旋轉,扇貝也隨著不斷轉動,與毛刷不斷接觸對扇貝表面的泥沙及軟毛進行清洗,內部還加入了噴淋不斷沖洗物料。而且清洗段分為兩段清洗,后段進行二次清水清洗用水可循環至前段進行循環使用。設計更加合理與節能。工作原理:本設備使...
我公司設計的工藝流程如下:提升機→挑選輸送線→氣泡高壓水清洗機→漂燙殺青機→冷卻機→震動篩→風干瀝水機→下道工序*步:將果蔬倒入【提升機】,提升機可以通過控制速度從而控制果蔬進入挑選輸送線的數量。并將草莓輸送至挑選輸送線。第二步:果蔬在經【挑選輸送線】往前輸送的過程中工人可將不合格的果蔬進行挑選至兩側的不合格區上,經PVC的輸送帶輸送至料筐中進行收集。合格的果蔬在中間的合格區輸送帶上輸送至氣泡清洗機內。第三步:果蔬在【氣泡高壓水清洗機】中,對果蔬進行初清洗,進行翻動沖洗,設備...
提升機→挑選輸送線→氣泡高壓水清洗機→漂燙殺青機→冷卻機→震動篩→風干瀝水機→下道工序*步:將果蔬倒入【提升機】,提升機可以通過控制速度從而控制果蔬進入挑選輸送線的數量。并將草莓輸送至挑選輸送線。第二步:果蔬在經【挑選輸送線】往前輸送的過程中工人可將不合格的果蔬進行挑選至兩側的不合格區上,經PVC的輸送帶輸送至料筐中進行收集。合格的果蔬在中間的合格區輸送帶上輸送至氣泡清洗機內。第三步:果蔬在【氣泡高壓水清洗機】中,對果蔬進行初清洗,進行翻動沖洗,設備中設有氣泡發生裝置,使果蔬...
我公司主要生產蔬菜清洗機,大棗清洗機,辣椒清洗機,蘑菇清洗機,醬菜清洗機,生姜清洗機,蘿卜清洗機,蔬菜瓜果清洗線,巴氏殺菌線,風干線,漂燙機,洗框機,風淋室等食品加工設。蔬菜清洗機是針對各種瓜果,蔬菜的一款清洗設備,我公司的蔬菜清洗機分為葉類,根莖類,瓜果類,雜糧,包裝袋幾款不同的清洗設備,根據不同的產品所相對應的清洗設備不同。清洗機采用304不銹鋼制作而成,材質*符合食品要求標準。整機工作流程為流水線式,節省人工提率,為企業節省成本。輸送網帶根據不同的產品所采用的網帶也不同...
蔬菜清洗機濕度蔬菜、水果等進行清洗的設備,在食品加工等領域的使用十分的廣。該設備對蔬菜等清洗有很多方式,那么采用噴淋的方式進行清洗有什么好處呢?1、設備帶有噴淋裝置,在清洗結束后輸送至下道工序過程中,對產品進行噴淋,減少二次污染。2、設備帶有循環水泵和過濾水箱,實現清洗用水循環使用,節約用水,根據實際生產情況補充更換新水。3、設備輸送帶電機可實現調節變速功能,被清洗的蔬菜經過網鏈輸送,自動送料,自動出料,根據生產需要調節輸送帶輸送速度。4、使用范圍廣。對草莓、蘋果、馬鈴薯、土...
果蔬清洗加工設備簡單來說就是果蔬清洗機或者蔬菜清洗機。目前國內的清洗方式有:氣泡清洗機、毛刷清洗機、滾筒清洗機、高壓噴淋清洗機、微波清洗機等幾種方式,而果蔬產品應用較多則是氣泡清洗機與毛刷清洗機兩種。氣泡清洗機主要用于葉類蔬菜、草莓等怕損傷的物料,該機具有清洗能力大且不損傷物料表面。毛刷清洗機主要用于桔子、大棗、橙子等圓形物品且產品表面較硬的,該設備具有清洗程度高的特點。當然以上兩種之外還有一種毛刷清洗去皮機用于土豆、紅薯、蘿卜、百香果等產品的清洗。諸城市鼎誠機械是一家多年以...