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公司新聞/News

技術(shù)文章/Article

2025-04-23
如何制定蔬菜清洗的效果標(biāo)準(zhǔn)？
制定蔬菜清洗的效果標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)綜合性的過程，需要考慮到蔬菜的類型、污染程度、清洗方法以及清洗結(jié)果的檢驗(yàn)等多個(gè)方面。以下是一些關(guān)鍵步驟和建議，用于制定蔬菜清洗的效果標(biāo)準(zhǔn)：一、了解蔬菜類型和特性1、分類蔬菜：將蔬菜按照類型進(jìn)行分類，如葉菜類、根莖類、果實(shí)類等。不同類型的蔬菜在生長過程中可能接觸到的污染物種類和數(shù)量不同，因此需要針對(duì)性地制定清洗標(biāo)準(zhǔn)。2、分析特性：了解各類蔬菜的特性，包括表皮結(jié)構(gòu)、脆弱程度、生長環(huán)境等。這些特性將影響清洗方法的選擇和清洗效果的評(píng)估。二、確定污染物種類1...
2025-04-08
公司再傳捷報(bào)——又一臺(tái)高效巴氏殺菌機(jī)成功交付
諸城市鼎誠機(jī)械有限公司憑借實(shí)力的殺菌技術(shù)和好的設(shè)備性能，成功向客戶交付一臺(tái)全新全自動(dòng)巴氏殺菌機(jī)。此次合作進(jìn)一步鞏固了諸城市鼎誠機(jī)械有限公司在食品飲料加工設(shè)備領(lǐng)域的市場地位，也為客戶提供了更安全、高效的殺菌解決方案。本次交付的巴氏殺菌機(jī)采用智能化溫控系統(tǒng)，精準(zhǔn)控制殺菌溫度(72-85℃)和時(shí)間，確保產(chǎn)品在保留營養(yǎng)與口感的同時(shí)，達(dá)到99.9%以上的殺菌率，完全符合國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)(如FDA、HACCP)。設(shè)備關(guān)鍵優(yōu)勢包括：高效節(jié)能：熱回收系統(tǒng)降低能耗，運(yùn)行成本較傳統(tǒng)機(jī)型減少20%...
2025-03-23
使用果蔬清洗機(jī)后，對(duì)農(nóng)藥殘留的去除率一般能達(dá)到多少？
果蔬清洗機(jī)對(duì)農(nóng)藥殘留的去除率受多種因素影響，具體如下：一般情況下，品質(zhì)較好的果蔬清洗機(jī)對(duì)農(nóng)藥殘留的去除率大約在30%-70%左右。但這個(gè)數(shù)據(jù)并非絕對(duì)，會(huì)因多種因素而有所波動(dòng)。影響去除率的因素如下：一、清洗技術(shù)和原理1、臭氧清洗：利用臭氧的強(qiáng)氧化性來分解農(nóng)藥殘留。這種方式對(duì)一些常見的農(nóng)藥有較好的去除效果，去除率可能在40%-60%左右。但如果農(nóng)藥成分較為復(fù)雜或濃度較高，去除率可能會(huì)受到一定限制。2、超聲波清洗：通過超聲波在液體中產(chǎn)生的空化作用，使污垢和農(nóng)藥殘留從果蔬表面脫落。其...
2025-03-11
真空凍干機(jī)原理
真空凍干機(jī)利用升華的原理進(jìn)行干燥。升華是物質(zhì)從固態(tài)直接轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程，而不經(jīng)過液態(tài)。在凍干過程中，含有水分的物料首先被快速冷凍至冰點(diǎn)以下，使物料中的水分變成固態(tài)冰。然后，在高真空環(huán)境下，通過加熱等方式為冰提供升華所需的熱量，讓冰直接從固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)水蒸氣，從而實(shí)現(xiàn)物料的干燥。真空凍干機(jī)通常分為預(yù)凍、升華干燥和解析干燥三個(gè)階段：預(yù)凍階段：物料被快速冷卻至其共晶點(diǎn)溫度以下，使水分凍結(jié)成冰。預(yù)凍的目的是確保物料中的水分全部以固態(tài)形式存在，為后續(xù)的升華干燥階段做準(zhǔn)備。升華干燥階段：...
2025-02-23
探秘果汁飲料巴氏殺菌機(jī)：開啟果汁品質(zhì)的“保鮮密碼”
在果汁飲料的生產(chǎn)過程中，巴氏殺菌機(jī)扮演著至關(guān)重要的角色。它不僅確保了產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，還延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期。以下是對(duì)巴氏殺菌機(jī)的詳細(xì)介紹：一、工作原理1、加熱殺菌：通過加熱使果汁溫度升高，利用高溫破壞微生物細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、酶等生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能，導(dǎo)致微生物死亡或失去活性，從而達(dá)到殺菌的目的。例如，常見的溫度設(shè)置在80℃-90℃之間，具體溫度和時(shí)間根據(jù)不同產(chǎn)品工藝要求而定。2、冷卻保質(zhì)：加熱后的果汁需要迅速冷卻，以防止殘存的微生物菌群重復(fù)繁殖。快速冷卻能使果汁中的微生物無...
2025-02-05
開工大吉
在這個(gè)春風(fēng)和煦、萬物復(fù)蘇的時(shí)節(jié)，我們帶著對(duì)新一年的無限憧憬與希望，迎來了開工的第一天。春節(jié)的熱鬧與溫馨仿佛還縈繞在心頭，但我們已經(jīng)整裝待發(fā)，準(zhǔn)備在新的征程上大展拳腳。清晨的陽光透過窗戶，灑在我們的辦公桌上，仿佛是大自然對(duì)我們最溫暖的鼓勵(lì)。同事們臉上洋溢著節(jié)日后的輕松與對(duì)新工作的期待，大家互相問候著“開工大吉”，傳遞著滿滿的正能量。新的一年，我們有著新的目標(biāo)和計(jì)劃。我們要繼續(xù)深化團(tuán)隊(duì)合作，提升專業(yè)技能，不斷創(chuàng)新，以更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品回饋客戶。我們深知，每一個(gè)小小的進(jìn)步都離不開...
2025-01-18
春節(jié)放假通知
忙碌充實(shí)的2024年已經(jīng)過去，迎來美好的2025年，我們衷心感謝各位在過去一年支持，在新的一年，我們?nèi)允亲穳羧耍改阄仪诹ν模瑪y手同行一、放假時(shí)間2025年春節(jié)放假時(shí)間為2025年1月20日（星期一）至2025年2月5日（星期三）二、工作安排放假期間，公司各部門將暫停日常辦公。如有緊急事務(wù)需處理，請(qǐng)?zhí)崆芭c相關(guān)部門負(fù)責(zé)人聯(lián)系，并確保在放假前做好工作交接。對(duì)于需要在春節(jié)期間值班的人員，公司將另行通知并安排調(diào)休。請(qǐng)值班人員保持通訊暢通，確保能及時(shí)響應(yīng)和處理突發(fā)情況。
2025-01-17
使用噴淋式巴氏滅菌機(jī)有哪些安全注意事項(xiàng)？
噴淋式巴氏滅菌機(jī)是一種用于食品加工和飲料生產(chǎn)中的重要設(shè)備，主要用于對(duì)液體進(jìn)行殺菌處理。在使用這種設(shè)備時(shí)，需要嚴(yán)格遵守一系列安全注意事項(xiàng)，以確保生產(chǎn)過程的安全和產(chǎn)品質(zhì)量。以下是一些關(guān)鍵的安全注意事項(xiàng)：1、選擇安全可靠的殺菌物質(zhì)使用前應(yīng)確保選用的殺菌物質(zhì)與設(shè)備兼容，并符合相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。不當(dāng)?shù)臍⒕镔|(zhì)可能導(dǎo)致設(shè)備故障或影響產(chǎn)品質(zhì)量。2、電源連接確保設(shè)備的電源電壓符合所在地區(qū)的電源電壓標(biāo)準(zhǔn)，并保證電源線路連接穩(wěn)定，插頭連接牢固。3、操作環(huán)境應(yīng)在通風(fēng)和干燥的環(huán)境下操作設(shè)備，避免在...

2025-05-08
軟包裝巴氏滅菌流水線操作指南與應(yīng)用解析
在食品、飲料及醫(yī)藥等行業(yè)中，軟包裝產(chǎn)品的滅菌處理是確保產(chǎn)品質(zhì)量和延長保質(zhì)期的關(guān)鍵步驟。巴氏滅菌作為一種溫和而有效的滅菌方法，廣泛應(yīng)用于軟包裝產(chǎn)品的生產(chǎn)線上。下面將詳細(xì)介紹巴氏滅菌流水線的使用方法、工作原理及其在實(shí)際應(yīng)用中的優(yōu)勢。一、基本原理巴氏滅菌法，又稱低溫消毒法，是一種利用低于100℃的熱水對(duì)物料進(jìn)行加熱處理，以殺死其中可能存在的病原菌和絕大多數(shù)非病原菌的微生物，同時(shí)盡可能保持物料原有營養(yǎng)成分和風(fēng)味的滅菌方法。軟包裝巴氏滅菌流水線正是基于這一原理，通過連續(xù)的加熱、保溫和冷...
2025-05-07
奶制品真空凍干機(jī)出倉
奶制品真空凍干（冷凍干燥）是一種通過低溫脫水技術(shù)去除奶制品中水分的工藝，能夠保留產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、風(fēng)味和物理結(jié)構(gòu)，同時(shí)延長保質(zhì)期。真空凍干技術(shù)原理冷凍階段奶制品在低溫（通常-30℃至-50℃）下快速凍結(jié)，水分形成冰晶，避免冰晶過大破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)。關(guān)鍵點(diǎn)：凍結(jié)速度影響冰晶大小，緩慢凍結(jié)可能形成大冰晶，導(dǎo)致產(chǎn)品結(jié)構(gòu)疏松。初級(jí)干燥（升華干燥）在真空環(huán)境下（約0.1-0.6mbar），通過升溫（約-20℃至0℃）使冰晶直接升華成水蒸氣。關(guān)鍵點(diǎn)：需嚴(yán)格控制溫度和真空度，避免冰晶融化。次級(jí)干...
2025-04-17
哪些因素影響了蔬菜烘干設(shè)備的效率？
蔬菜烘干設(shè)備的效率受到多個(gè)方面因素的影響，以下是對(duì)這些因素的詳細(xì)分析：一、設(shè)備類型與設(shè)計(jì)1、設(shè)備類型：不同類型的烘干設(shè)備，如熱風(fēng)循環(huán)烘箱、真空冷凍干燥機(jī)、微波干燥機(jī)等，其工作效率差異顯著。例如，微波干燥機(jī)利用微波內(nèi)部加熱原理，能在短時(shí)間內(nèi)使蔬菜內(nèi)部和表面的水分同時(shí)蒸發(fā)，因此干燥速度極快，適用于快速烘干需求。2、設(shè)備設(shè)計(jì)：設(shè)備的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)，包括烘干室的形狀、大小、通風(fēng)系統(tǒng)、加熱裝置等，都會(huì)影響烘干效率。合理的設(shè)計(jì)能夠確保熱風(fēng)或微波均勻分布，提高熱能利用率，從而加快烘干速度。二、烘...
2025-04-10
漂燙機(jī)：蔬菜加工的高效助手
在蔬菜加工行業(yè)中，漂燙機(jī)以其優(yōu)勢和特點(diǎn)，成為了提升產(chǎn)品質(zhì)量、保持蔬菜色澤與口感的重要設(shè)備。它不僅能夠有效去除蔬菜中的有害物質(zhì)，還能為后續(xù)的加工工序奠定良好的基礎(chǔ)。以下是對(duì)漂燙機(jī)特點(diǎn)的詳細(xì)闡述。一、高效殺菌，保留營養(yǎng)漂燙機(jī)通過高溫水或蒸汽對(duì)蔬菜進(jìn)行短時(shí)間的處理，能夠迅速殺死蔬菜表面的細(xì)菌、蟲卵及殘留的農(nóng)藥，確保蔬菜的衛(wèi)生安全。同時(shí)，這種快速的熱處理方式能夠保留蔬菜的營養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)等，使蔬菜在加工過程中不失其原有的營養(yǎng)價(jià)值。二、色澤鮮亮，口感更佳漂燙過程中，高溫使蔬菜...
2025-04-03
針對(duì)不同種類和產(chǎn)量的蔬菜，如何選擇適合的清洗設(shè)備？
針對(duì)不同種類和產(chǎn)量的蔬菜，選擇適合的清洗設(shè)備需要考慮多個(gè)因素，以確保清洗效果與效率。以下是一些關(guān)鍵的考慮點(diǎn)：一、蔬菜種類1、葉菜類：特性：葉菜類蔬菜如菠菜、生菜等，通常比較嬌嫩，需要溫和的清洗方式以避免損傷。推薦設(shè)備：可以選擇具有柔和噴淋或超聲波清洗功能的設(shè)備，這些設(shè)備可以有效去除葉片上的污垢和農(nóng)藥殘留，同時(shí)減少對(duì)葉片的損傷。2、根莖類：特性：根莖類蔬菜如胡蘿卜、土豆等，表皮較為堅(jiān)韌，需要更強(qiáng)的清洗力度來去除泥土和雜質(zhì)。推薦設(shè)備：可以選擇具有刷洗功能的設(shè)備，通過刷子或海綿等工...
2025-04-02
蝸牛肉真空凍干機(jī)實(shí)驗(yàn)
蝸牛蛋白粉是將蝸牛通過工藝，蝸牛冷凍干燥機(jī)設(shè)備倉體內(nèi)50PA以內(nèi)的真空環(huán)境下進(jìn)行一次升華和解析干燥，干燥過程中溫度控制范圍-35~45℃之間，運(yùn)行時(shí)間16小時(shí)左右除去99%以上的水分，得到含水極少蝸牛后打粉，具有速溶性。蝸牛冷凍干燥機(jī)工作原理是基于水相三態(tài)液態(tài)、固態(tài)、氣態(tài)在不同溫度和真空下相互轉(zhuǎn)換和共存，利用升華原理，將含水的蝸牛蛋白濃縮液低溫凍結(jié)成固態(tài)，而后在真空環(huán)境下不經(jīng)液化直接升華成氣體除去的方法。通過蝸牛凍干機(jī)處理能保存蝸牛蛋白的各種營養(yǎng)成分，能在常溫下保存很長時(shí)間，...
2025-03-16
周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)滿足企業(yè)高強(qiáng)度的生產(chǎn)需求
在物流、餐飲、食品加工等眾多行業(yè)中，周轉(zhuǎn)筐是物品運(yùn)輸和儲(chǔ)存的重要工具。然而，隨著使用次數(shù)的增加，周轉(zhuǎn)筐往往會(huì)沾染各種污漬、灰塵和細(xì)菌，這不僅影響其外觀，更可能對(duì)食品安全和衛(wèi)生帶來隱患。此時(shí)，周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)便登場了，它默默地為保持周轉(zhuǎn)筐的潔凈而努力。清洗機(jī)的工作原理基于高壓噴射和機(jī)械刷洗的協(xié)同作用。當(dāng)臟污的周轉(zhuǎn)筐被送入清洗機(jī)后，首先會(huì)遭遇強(qiáng)力的高壓水流沖擊。這些水流能夠迅速剝離周轉(zhuǎn)筐表面附著的頑固污漬。緊接著，旋轉(zhuǎn)的刷子開始發(fā)揮作用。這些刷子的刷毛細(xì)密而堅(jiān)硬，以一定的速度和壓力在...
2025-03-11
守護(hù)牛奶安全的衛(wèi)士——巴氏殺菌機(jī)
在食品安全備受關(guān)注的當(dāng)下，巴氏殺菌機(jī)成為乳品行業(yè)至關(guān)重要的設(shè)備，默默守護(hù)著牛奶的品質(zhì)與安全。牛奶，作為人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾獱I養(yǎng)來源，其安全性一直是食品領(lǐng)域的重中之重。殺菌機(jī)的出現(xiàn)，為牛奶的安全飲用提供了堅(jiān)實(shí)的保障。巴氏殺菌法是一種經(jīng)過科學(xué)驗(yàn)證的有效殺菌方式，它通過相對(duì)較低的溫度長時(shí)間或較高溫度短時(shí)間的處理，巧妙地在殺滅牛奶中有害微生物的同時(shí)，保留了牛奶的營養(yǎng)成分、純正口感和原始風(fēng)味。從工作原理上看，殺菌機(jī)利用精準(zhǔn)的溫控系統(tǒng)和特定的運(yùn)行模式，將牛奶加熱到適宜的溫度區(qū)間，然后保持...